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块冰可分为：传统盐水池制冰机制冰，直冷式制冰机制冰。传统盐水池制冰机制冰：盐水池制冰机是以盐水作为热交换的媒介。盐水制冰机组先给盐水降温降到零下十几度，零下十几度的盐水再给冰桶里面的淡水冻结成冰，冰块尺寸根据冰桶尺寸调节。脱冰方式需要行车将冰桶吊起，放入融冰池脱模，块冰表面融化，通过倒冰架将冰块倒出。那么制冰机要选择哪种制冰方式好呢块冰应用范围这么广泛盐水池制冰机需要两个以上专业人士才能操作完成。下面我们一起来分析一下：制冰机日产量从1吨到200吨不等。
直冷式制冰机制冰：直冷式制冰机利用冷冻铝合金板作为蒸发器，通过制冷剂在铝板里面蒸发换热直接和水直接进行热交换，使冰模内的水冻结成冰。直冷式制冰机可以自动制冰脱冰加水，操作简单，一个可完成整套操作。直冷式制冰机特点。
整个制冰系统模块化设计，操作简单方便，节能：生产每吨冰块65度电左右，传统盐水槽每吨用电80度左右，卫生：直冷式制冰机无需其他换热载体，制冷剂直接蒸发换热制冰，模具材质为铝合金，水质达标的情况冰块可食用。
制冰机工作原理制冰机可分为好多种，有家用小型的，食用型，商用型及工业型等，制冰机制冰的冰状又分为许多种，如片冰，管冰，块冰，冰，绵绵冰，方冰等下面来看看片冰机的工作原理是怎么样的。森林制冰机工作原理。
是在一个封闭式制冷剂循环热交换过程。外界水源接入的水流进入水箱，循环水泵将水抽到制冰机单体的分水盘内，分水盘将水均匀的喷洒到蒸发器内壁上，水在蒸发器内腔冷媒的热交换下迅速凝结成冰层，螺旋冰刀在减速器的传动下，沿逆时针方向缓缓将冰层切破，冰片依靠重力落入下部储冰柜中，未结冰的水沿蒸发桶内壁落入挡水板，顺导流槽流动工作，制冰机工作原理汇入水箱进行下次循环使用。
直冷制冰机设备整机采用模块化设计，将大型直接制冰式块冰机分为机组模块，蒸发吕模块和蒸发冷，蒸发器模块根据机器的大小分为数个。机组模块:包含压缩机，储液器，制冷管道，阀门，控制电箱等。蒸发器模块：包含蒸发器，盛冰板升降，盛冰板上下模块及一些配套设备。
片冰制冰机是不规则鳞片状碎冰厚度 5- 2mm，冰温在-5度左右，片冰质地干燥，不易结块，流动性好，与保鲜品接触面积大，降温速度快，效果好，迅速的特点，适合工业加工和易变质物品运输冷却。普遍用于超市，自助餐，火锅店，酒店的生鲜台的水产肉食摆放展示，水产品加工，食品加工，禽肉类加工，蔬菜配送及保鲜，渔业捕捞，混凝土搅拌降温，化工染料降温，行业，人工造雪等。
块冰机所制出的冰块是冰块类型中外形尺寸大的制冰机，根据蒸发器类型不同可分为直冷式块冰机及盐水池块冰机。块冰与外界的接触面积小，不容易融化。可根据不同行业要求粉碎成各种形状的冰。应用领域：港口，码头的冰工厂，食品加工，蔬菜，水果及水产品保鲜，冷却的长途运输，水产，食品保鲜，特殊领域的降温，冰雕观赏的使用
大型制冰机是一款块冰( )生产设备，直冷制冰机蒸发器采用高效导热的铝合金材质，与制冷剂直接高效换热，冻结温度低，制冰速度快，且冰块融化速度慢。直冷制冰机自动化程度高，自动补水，自动制冰，自动脱冰，无需人工操作。直冷制冰机不需要使用盐水，冰模长期使用无需更换。移动运输整体模块化的设备设备安全环保，冰块干净卫生，可达到食用标准。模块化设计，操作简单，占地面积小，安装方便，现场接水接电即可制冰。
大型制冰机储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器，压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中以-10 至-18度的低温蒸发吸热汽化。冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。
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